Zutaten für den Grünkohl: (für 2 Personen) etwa 500 g Grünkohl 1 Zwiebel Kokosöl nativ (z. B. von Bio Planete) Salz Pfeffer Muskatnuss (gerieben) Zutaten für die Süßkartoffeln: 2-3 Süßkartoffeln (je nach Größe und Hunger) Salz Kokosöl nativ Rosmarin frisch oder getrocknet Zubereitung: Den Grünkohl gründlich waschen, abtropfen lassen und danach klein schneiden. Dabei...
Zutaten 125 g Kokaobutter 2 EL Birkengold (Xylit) oder einige Tropfen Stevia 2-3 EL Kakao (roher Backkakao ohne Zucker) 1 Prise Salz 1 TL gemahlene Vanille 2 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 3 EL Sahne (oder als vegane Variante Cashewmus 2-3 EL) Zubereitung Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen. Das Birkengold darin unter...
Für den Teig 250 g gemahlene Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 4 EL Mandelmehl o. Reismehl 2 EL Waldhonig 2 EL Birkengold (Xylit) Achtung: ist für Hunde giftig! oder einige Tropfen Stevia 1 Ei 1 Prise Salz 125 g Butter 3-4 TL Lebkuchengewürz Für den Guss 5 Kaffeelöffel Nussmus Dessert (z. B. von Rapunzel) o....
Zutaten: 200 g Butter 2 EL Waldhonig 6 Eier 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 10 g Anis gemahlen 10 g Kardamom gemahlen eine Messerspitze gemahlene Nelken 10 g Zimt 1/2 Päckchen Weinstein Backpulver 70 g Kokosmehl 70 g Rosinen 5 getrocknete Feigen 7-10 getr. Datteln 10 getr. Aprikosen 2...
für 2 Personen Zutaten für die Chips: 2-3 Süßkartoffeln etwas Salz Rosmarin getrocknet oder frisch Olivenöl nativ Zutaten für die Gemüsepfanne: 1 Zucchini 1 Aubergine 1 kleines Glas Tomatenmark (ca. 4-5 EL) 1 rote oder gelbe Paprika 1-2 rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kräutermischung: Kräuter der Provonce Olivenöl nativ Zubereitung: Den Ofen auf ca....
Zutaten: für die Pfannkuchen: 6-8 EL Buchweizenmehl (ist glutenfrei) 2 Bio Eier 2 EL Bio Quark eine Prise Salz 1 TL gemahlene Vanille (Bioladen) ohne weitere Zusätze oder etwas Zimt etwas Milch oder wahlweise Nussmilch oder Hafermilch Kokosöl nativ (z. B. von Bio Planete) zum Ausbacken für den Obstsalat: Banane Pfirsich Wassermelone Apfelsinen oder Mandarinen...
Essen, Bewegung, Entspannung, das heißt: liebe dich und deinen Körper vermeide industriell verarbeitete Lebensmittel, iss ganze, natürliche, reine Lebensmittel, möglichst in Bioqualität meide Zucker vermeide starke Blutzuckerschwankungen: Das heißt wenig Kohlenhydrate (Ausnahmen: Gemüse und Obst) iss viel, viel und noch mehr Gemüse (Gemüse hat die Bezeichnung Lebensmittel wirklich verdient) iss auch Obst, jedoch möglichst...
Hallo liebe Leserin, hallo lieber Leser, ich freue mich, dass du meinen Blog besuchst. mein Name ist Ingrid Jahn. Ich bin Krankenschwester, Pharmareferentin und Ernährungsberaterin in der Ernährungsmedizin BFD. Ich kam 1968 mit dem beachtlichen Gewicht von 10 1/2 Pfund auf die Welt. Mein Leben war von Beginn an von meinem Gewicht, von dem...
Für 2 Personen: Zutaten: 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1-2 Zucchini 1 rote Paprika 1 Stange Lauch 1/2 Brokkolie Salz/Pfeffer getr. Oregano getr. Thymian für die Tofuwürfel: 1 Päckchen Räuchertofu 2 EL Olivenöl Salz/Pfeffer etwas Paprikapulver für den Joghurt-Minz-Dip: Bio-Johurt 3,8 % Fett oder griechischer Joghurt frische Minzblätter Salz/Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und...
