Zutaten: 2 Paprikaschoten 1 kleinen Kaffeebecher Vollkornreis Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Tomatenmark 200 g Tofu natur 2 TL italienische Gewürzmischung (z. B. von Lebensbaum) 1 Bund Blattpetersilie etwas Salz Zubereitung: Den Vollkornreis in zwei Kaffeebechern leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten....
Zutaten: 5 große Tomaten 1/2 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer (schwarz, am besten aus der Mühle) Kräuter der Provence einige Basilikum-Blätter oder frischen Thymian Olivenöl etwa 200 g Feta (ich habe sehr milden, in Kräutermarinade eingelegten genommen) Zubereitung: Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Tomaten waschen, den Stielansatz...
Zutaten: 6 hartgekochte Bio-Eier 1 Porreestange 3 EL Vollfett-Naturjoghurt 2 TL Curry-Pulver 1 EL Weißwein-Essig etwas Salz etwas Pfeffer 2 – 3 EL Mayonnaise Zutaten für die Mayonnaise: 1 Eigelb 100 ml Olivenöl (mild) 1 TL Senf 2 TL Essig 1 EL Zitronensaft etwas Salz etwas Pfeffer Zubereitung der Mayonnaise: Das Eigelb in eine Schüssel...
Zutaten: 50 g Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 100 g Parmesan 100 ml Olivenöl 50 g Cashewkerne etwas Salz etwas schwarzer Pfeffer 2 – 4 Zucchini 1 EL Öl für die Zucchini-Spaghetti Zubereitung: Pesto Basilikumblätter waschen, Knoblauchzehe schälen und zusammen mit dem Parmesan, dem Olivenöl und den Cashewkernen in den Mixer geben (ich habe den Smoothie...
Zutaten: 2 – 3 EL Kokosöl 1 Zwiebel 5 – 8 Karotten 1 – 2 Knoblauchzehen 1 Stückchen Ingwer 700 – 1 000 ml Gemüsebrühe 1 großer Kaffeebecher braune Teller-Linsen 3 EL Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 400 ml Kokosmilch einige Zweige Koreander (frisch) 1 TL Kurkuma 1 TL indisch Curry Pulver 1/2 TL Kardamom evtl....
Zutaten für den Boden: 150 g Quark 6 EL Milch 6 EL Öl etwas Salz 300 g Buchweizenmehl 1 Pck Backpulver etwas Öl zum Einfetten des Bleches, oder Backpapier Zutaten für den Belag: 1 EL Olivenöl 1/2 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Tomatenpüree (z. B. von Naturata) etwas Salz 2 TL italienische Gewürzmischung (z....
Zutaten: 2 Bio-Eier 3 EL Kokosöl 1 Prise Salz 2 reife Bananen etwa 8 Datteln 1 Kaffee-Becher Vollkornhaferflocken (glutenfrei) 2 EL Kokosmehl gehackte Cashewkerne oder Haselnüsse (optional) Zubereitung: Den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Eier zusammen mit dem Kokosöl und dem Salz in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Die Bananen schälen,...
Hafer-Schoko-Bananen-Smoothie Zutaten: 1 Banane 2 – 3 EL Vollkorn-Haferflocken 1 EL Kürbiskerne und/oder 1 EL Mandeln 2 TL Rohkakao (ohne Zucker) etwa 250 ml Hafermilch oder Mandelmilch (je nach gewünschter Konsistenz) Zubereitung: Die Zubereitung ist sehr einfach: Du gibst alle Zutaten in deinen Smoothie-Mixer und mischst alles auf höchster Stufe kurz durch. Schon hast...
Zutaten: 200 g Butter 5 EL flüssiger Honig 6 Eier 200 g Mandeln (gemahlen) 200 g Haselnüsse (gemahlen) 1/2 Pck. Weinsteinbackpulver 70 g Kokosmehl 1 – 2 TL Zimt etwas Salz 2 Äpfel etwas Butter für die Förmchen Sahne (optional, für das Topping) Zubereitung: Den Backofen auf etwa 170 Grad vorheizen. Die Butter mit dem...
Zutaten: 2 Rote-Beete Kugeln (am besten vogekocht und eingeschweißt) 1 Apfel 250 g Bio-Beeren-Mischung (tiefgekühlt) einige Datteln (optional) etwa 200 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) 2 TL Leinöl Zubereitung: Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und geviertelt in den Mixer geben. Dann die Rote-Beete, die TK Beeren, das Wasser und das Leinöl hinzugeben. Mixer...
