Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Hirse (kleine Tasse) 2 Tassen Wasser (doppelte Menge Wasser wie Hirse) 300g Rosenkohl 350 g Brokkoli 230 g Kichererbsen (Abtropfgewicht) 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika Stückchen frischen Ingwer 3 – 5 TL Indisch Curry 2 – 3 EL Kokosöl Salz Zubereitung: Eine Tasse Hirse in 2 Tassen...
Zutaten: 1 Becher Hafermilch oder eine Milch deiner Wahl (Kuhmilch, Mandelmilch…) 2 – 3 TL roher Kakao (Backkakao) etwas Stevia oder 2 – 3 TL Birkengold Zimt oder Kardamom Zubereitung: Hafermilch in einem Topf erhitzen, Kakao und Stevia oder Birkengold mit einem Schneebesen einrühren. Heißen Kakao nach Geschmack mit etwas Zimt oder Kardamom bestreuen...
Zutaten für die Frikadellen: 460 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) 1 große Zwiebel 2 Eier spritzer Zitronensaft 2-3 Knoblauchzehen 15 EL Haferflocken (kleinblättrig/ohne Gluten) Grill und Pfannenwürzsalz (z. B. von Lebensbaum). Du kannst auch Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran mischen Petersilie 1 TL Senf (Dijon-Senf enthält keinen Zucker) Rapsöl zum Braten Zutaten für den Salat: 125 g...
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Petersielenwurzeln 4 Karotten 2 EL Rapsöl 1 Knollensellerie 1 Lauchstange 2 Lorbeerblätter etwas Kerbel oder Petersilie 1 1/2 L Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse schälen, waschen und grob klein schneiden. Alles mit dem Rapsöl in einem großen Topf von allen Seiten anbraten. Salzen und dann mit Wasser ablöschen, einmal kurz...
Zutaten: 3 – 4 EL Vollkorn-Haferflocken (glutenfrei und am Besten kleinblatt, werden schnell weich) 3 – 4 Datteln 1 Birne etwa 1/4 L Sahne, Milch, Hafer- oder Sojamilch (je nach Geschmack) etwas Zimt 1 – 2 EL Haselnusskerne Zubereitung: Die Haferflocken mit der Sahne, oder einer der Milchsorten übergießen und etwas einweichen lassen. Die Birne...
Zutaten (für 2 Personen): ca. 200 g Feldsalat ca. 200g Champignons 1/2 Räuchertofu Saft einer halben Zitrone 5 – 6 Datteln (ohne Kern) 2 – 3 EL Olivenöl 2 EL Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Den Feldsalat wirklich gründlich waschen (er ist of sehr sandig). Wurzeln entfernen, danach den Salat auf zwei Teller verteilen. Champignons...
Unter dieser Kategorie wirst du ab Januar 2016 Artikel zu den Themen Bewegung und Entspannung finden.
Während man über viele Jahre hinweg dem Fett die Schuld für Übergewicht, Herzinfark, Fettleber und viele andere Erkrankungen gegeben hat, sind jetzt immer mehr Ernährungsexperten der Meinung, dass der Zucker der wahre Übeltäter ist. Warum? Lange bekannt ist, dass Zuckerkonsum zu Zahnproblemen wie Karies führt. Aber ist Zucker wirklich gefährlich? In Europa wurden im Jahr...
Mit zunehmendem Alter denken wir vermehrt daran, wie wir in Zukunft leben werden. Ob wir gesund und leistungsfähig bleiben, oder ob uns schon bald die ersten Zipperlein oder gar Schlimmeres erwartet. Viele Menschen, mit denen ich bisher über das Altern gesprochen habe, haben konkrete Wünsche und Vorstellungen. Einige wollen so lange es geht aktiv in...
