Zutaten für 4 Personen: 1 L Hafermilch 400 g Vollkornreis 1 Prise Salz etwas Zimt (optional) etwa 400 g Beerenmischung TK 2 EL Dattelsirup 1 EL Wasser Zubereitung: Die Hafermilch in einen großen Topf gießen und zusammen mit dem Vollkornreis und einer Prise Salz aufkochen. Danach die Temperatur reduzieren und den Reis wenigstens eine Stunde...
Zutaten für 3 bis 4 Personen: etwa 10 mittelgroße Kartoffeln 200 g Räuchertofu etwa 550 g Buschbohnen Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin (optional) 1 – 2 TL Bohnenkraut getrocknet und gerebelt (optional) für die Sour Cream: 400 g Soya Alternative zu Quark (z. B. von Provamel) Saft einer halben Zitrone oder Limette Salz Pfeffer 2 TL...
Zutaten für 2 – 3 Portionen: 2 reife, tiefgefrorene Bananen 400 g Soya Alternative zu Quark (z. B. von Provamel) 2 EL Erdnussmus grob und noch etwas Erdnussmus zum dekorieren Zubereitung: Bananen schälen, in kleine Stücke brechen und durchfrieren lassen. Du kannst die Bananen immer dann schälen und in kleine Stücke gebrochen einfrieren, wenn...
Hallo ihr Lieben, heute schreibe ich über meine Erfahrungen beim Fastenwandern: Als ich mich das erste Mal dazu entschlossen habe, war ich mir nicht wirklich sicher, was auf mich zukommen würde. Ich hatte noch eine Woche Urlaub und keine Idee, was ich mit dieser Zeit anfangen sollte. Aber eins war mir klar: Ich wollte diese...
Zutaten: 125 g weiche Bio-Butter 1 Bio Ei 75 g Dattelsirup oder Honig 100 g glutenfreie Haferflocken 50 g Buchweizenmehl 150 g sehr fein gemahlene Haselnüsse ein Prise Salz 1 TL gemahlene Vanille 2 TL Weinsteinbackpulver 5 – 6 EL Rohe-Kakao-Nibs (z. B. von veganz, das sind kleine Stückchen von der Kakaobohne) Zubereitung: Die Butter...
Zutaten für 2 Personen: ein kleiner frischer Blumenkohl 2 Süßkartoffeln Grill- und Pfannen- Gewürzsalz (z. B. von Lebensbaum) oder Paprika, Majoran, Rosmarin, Chili, Knoblauch, Liebstöckel… 3 EL Cashewmus 1 Kaffeebecher Wasser Saft einer kleinen Limette oder einer halben Zitrone Olivenöl zum Braten Salz Pfeffer Muskatnuss gemahlen Zubereitung: Den Blumenkohl von den äußeren Blättern und...
Zutaten für 6 große Muffins: 100 g weiche Butter 100 g Dattelsüße (gibt es von Rapunzel z. B. im Bioladen, besteht zu 100 % aus getrockneten und gemahlenen Datteln) 3 – 4 Bio-Eier 200 g fein gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 1 EL Weinsteinbackpulver 250 g frische Heidelbeeren etwas Butter oder Kokosöl zum Einfetten der...
Zutaten für 2 Personen: 2 mittelgroße Kugeln vorgekochte und eingeschweißte Rote Beete (ich nehme immer die von Demeter aus dem Bio-Laden) 2 Kugeln Büffelmozzarella 3 – 4 EL gutes Olivenöl 3 – 4 EL Balsamico Essig Crema etwas Salz etwas schwarzen Pfeffer (am besten aus der Mühle) einige Basilikum Blätter Zubereitung: Die Zubereitung ist – ...
Zutaten für 3 – 4 Personen: 10 mittelgroße Kartoffeln 6 Bio-Eier 1 Schlangengurke etwas Salz etwas Pfeffer 2 – 3 TL Englischen Curry 500 g Bio Naturjoghurt (3,8 % Fett) einige Spritzer Zitronensaft 1 – 2 TL Senf Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser garen. Parallel dazu...
Zutaten (für eine Person): 1 Kaffeebecher Hafermilch 4 – 5 EL Haferflocken eine Hand voll Nussmischung ohne Rosinen etwas Zimt Zubereitung: Die Zubereitung ist wirklich super einfach: Du gibst einfach die Hafermilch zusammen mit den Haferflocken in einen kleinen Topf und lässt beides unter ständigem Rühren einmal aufkochen. Jetzt nimmst du den Topf von der...
